Mascarpone et tarte renversée : toutes nos recettes

Name: Le fromage italien mascarpone est un incontournable de vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: mascarpone
Ingredients: 3 œufs; Un yaourt nature; 100 g de sucre; 80 g d’huile; 130 g de farine; 1/2 sachet de levure; 150 g de mascarpone; 100 g de crème liquide 30%; 2 c à s de sucre en poudre; 400 g abricots sans les noyaux; 1 c à s d'huile d'olive; 1 branche de verveine fraiche; 2 c à s de sucre brun; Feuilles de verveine

Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

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Le mascarpone

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Le mascarpone

Toutes les recettes de mascarpone et tarte renversée des Gourmets

Des idées de recettes de mascarpone et tarte renversée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte renversée, abricots confits à la verveine

Jackie

Cette tarte renversée conjugue l'élégance d'une crème au mascarpone et la douceur des abricots confits à la verveine. Un dessert délicat et parfumé qui séduira les amateurs de saveurs florales subtiles. La verveine apporte une touche raffinée en bouche, transformant cette recette en véritable moment gourmand.

Tarte renversée crème citron

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une pâte moelleuse au yaourt et à l’huile de noisettes, garnie d’une crème au mascarpone et au lemon curd (crème de fruit) que j’ai juste saupoudré de zestes de citron.